recepten


ONTBIJT

American pancakes
bananen - notenbrood
cruesli 
groene smoothie met appel, limoen, gember, kiwi en spinazie
groene smoothie met spinazie, sinaas, banaan, mango en passievrucht
havermout ontbijt met cacao, chiazaad en banaan
havermout - hazelnoot - chocolade - koffie - kaneel ontbijt
havermoutpannenkoeken
romige havermout

BROOD

home made grof brood

SOEPEN

aardappel -za'atar soep met zure room
courgette - veldsla - baharat soep
erwten - munt gazpacho
erwtjes - tuinbonen - mosterdsoep met gebakken spek
gegrilde paprika & tomatensoep
komkommer - appelsoep
koude komkommer - seldersoep
oosterse pompoensoep
paprika - melksoep met ansjovis
pastinaak - perensoep
pastinaak - peterseliesoep
pittige tomaten - kikkererwtensoep
prei - koffiesoep met komijn
snelle tomaten - linzensoep
soep met peterseliewortel en peterselie
spinaziesoep met feta
truffelaardappelsoep met rozemarijn

HAPJES / VOORGERECHTEN

basilicum - parmezaan panna-cotta, Italiaanse bergham en gemarineerde pijnboompitten
rucola - veldsla quinoa met scampi's

PASTA / PIZZA

lasagna tradizionale
lentepizza
linguine met gehakt, prei en gember - kurkuma roomsaus
linguine met Italiaanse ham, rode paprika, tomaat en peterselie
ovenschotel met pasta, bloemkool en brie, met een pancetta - kaas korstje
pasta alla norma
pasta met avocadosaus en prosciutto
pasta met courgette, hard gekookt ei, mozzarella, peterselie en ansjovis
pasta met kikkererwten, chorizo, knoflook en rucola room
pasta met mais, paprika en hesp
pasta met spruitjes en coppa
penne met courgette en peterseliewortel, met tomaten - gorgonzola saus
pittige pasta met grote garnalen
spaghetti bolognese
tagliatelle met limoen - gemberroomsaus, pijnboompitten en rucola
vijgen - gorgonzola pizza
witte pizza met koolrabi en mozzarella

HOOFDGERECHTEN VLEES / GEVOGELTE

aubergines met ei en prosciutto
balletjes in 't groen
balletjes in tomatensaus met Griekse pasta
cannellinirisotto met merguez en rucola
erwtjes en worteltjes "anders"
gehaktballetjes in oosterse bouillon
gehaktbrood met pancetta
gelakte varkensmignonnette met boontjes en knoflook
kip en scampi's met pastis en saffraanroom
knolselderpuree met gegrilde witte pens en crumble van zwarte pens
oosterse kipsalade met rijst en kokosdressing
oosterse spaghetti bolognese
ovenschotel met bloemkool, broccoli, gehakt en puree
ovenschotel met kip en pompoen
pastinaakpuree met crumble van prosciutto
pittige aubergines met varkenslapjes
polentataart met groententopping
pompoenpuree met linzen en kip
risi e bisi
romige bloemkoolpuree met truffelolie, veldsla, hazelnoten en rookworst
smeuïge aardappelpuree met waterkers en rookworst
snijboontjes en kalfsgehakt met een oosterse toetsl
stokbrood met varkenshaasje en Chinese kool
tuinbonen, puntpaprika en serranoham met een eitje
varkenswangetjes met een Rodenbach sausje, met puree en worteltjes
vol-au-vent "the easy way"
wok met varkensreepjes, roerei, Chinese kool en erwtjes

HOOFDGERECHTEN VIS / SCHAALDIEREN

broccoli - zalm quiche, gekruid met kurkuma, curry en gember
dikke erwten"soep" met vis
garnalencurry met tamarinde en kokosmelk, met gebakken rijst en sojascheuten
groenten - viscurry
kip en scampi's met pastis en saffraanroom
paella van quinoa met witte vis, scampi's, paprika en erwtjes
rode vis - groentencurry
roerbak van broccoli, zwarte bonen en scampi's
roodbaarsfilet met spinazie, geraspte kokos en kurkuma
vadouvan curry quinoa met kikkererwten en scampi's
veldsla puree met scampi's in appel-vadouvan saus
visgehaktballetjes met kruiden en wasabimayonaise
zoete aardappel pannenkoekjes met scampi's

VEGETARISCH

aardappel - broccoli puree met croutons
aardappel - raapjes - courgette - vadouvan gratin
appel met mozzarella en walnoten in de oven
bloemkool met kikkererwten en linzen, met mosterddressing
bloemkoolpizza met auberginecrème en zongedroogde tomaatjes
bonen - chocoladechili met walnoten
bulgur met bloemkoolcrème en gebakken bloemkool met gember en dragon
bulgur met groene linzen, groene asperges en waterkers / peterselie dressing
bulgur met prinsessenboontjes en dille
bulgur met rode biet, erwtjes en buffelmozzarella
bulgursalade met paprikapasta, aubergine, walnoten en Griekse yoghurt
erwtjes - ei curry
erwtjes met zuring en mosterdsaus
filodeeg pasteitjes met spinazie en ricotta
gebakken aardappelen met bloemkool (crème) en gefrituurde norivellen
gebakken aubergines met mozzarella en tomatensaus
gebakken groenten met kurkuma en kaas
gebakken komijn - gnocchi en komkommer met sesamzaadjes
gegrilde broccoli met pittige knoflookolie
gemarineerde tofoe met groene groenten
geprakte wortelen met pistachenoten en Griekse yoghurt
gevulde paprika met koolrabi
gnocchi met gorgonzola en broccoli
gnocchi, koolrabi, pijnboompitten met mosterd - peterseliesaus uit de oven
gratin van aardappel, zoete aardappel, prei en salie
groene groenten lasagna
halloumi burger met courgette, aubergine en paprika
Italiaanse farrosalade
Italiaans getint bonen - linzen stoofpotje
kikkererwten - bulgur burger
linzen en flageolets op bladerdeeg
linzen - flageolets ragu met Griekse pasta
linzen, gebakken kikkererwten en gebakken bloemkool met chermoula
linzen - rijst pannenkoeken met rucola
oosterse puree met gewokte chinese kool
orzotto met snijbonen
pasta alla norma
pasta met avocadosaus
pasta champignons - broccoli roomsaus en knapperige kruidenpanko
pasta met kikkererwten, spinazie en chili - knoflookkruim
penne met courgette en peterseliewortel, met tomaten - gorgonzola saus
pittige gebakken tofoe met rijstnoedels
quinoa - kikkererwtenburger met tofoemayonaise met limoen en koriander
quinoa met courgette, groene paprika en erwtjes met een veldsla - rucola sausje
quinoa quiche met spinazie en ricotta
rijst met linzen / Mejadra
risotto met tuinbonen en erwtjes
"risotto" van zoete aardappel met erwtjes en spiegelei
rode en witte quinoa met erwtjes, tuinbonen en limoen-honingdressing
salade van bulgur en wortelen met komijn - citroendressing
schuimomelet met kikkererwten en bulgur
smaakvolle couscoussalade
tuinbonenkuku
tuinbonen, erwtjes en little gemsla met parmezaanrijst
venkel - kokosquiche
vijgen - gorgonzola pizza
witte pizza met koolrabi en mozzarella
wortelen uit de oven met harissa - look - gember - citroen olie
zoete aardappelen en citroengras room, erwtjes met mosterdsaus, linzenburger en bulgur / freekeh
zoete aardappel koekjes met een sausje van Griekse yoghurt en zure room

BIJGERECHTEN

appelmoes met kaneel en gember
erwtjes en wortelen Ottolenghi style
gebakken aubergines met mozzarella en tomatensaus
gegrilde courgette met ansjovis - peterselie - sumakdressing
gestampte en gebakken bloemkool met pompoenpitten
Italiaanse farrosalade
mozzarellakroketjes
salade van bulgur en wortelen met komijn - citroendressing
smaakvolle couscoussalade

SAUSJES

tofoemayonaise met limoen en koriander

BBQ

courgettespread
Italiaanse farrosalade
salade van bulgur en wortelen met komijn - citroendressing
smaakvolle couscoussalade

LUNCH

avocado - eiersla
courgettespread
eiersalade met courgette
ei - zalmmuffins
hartige muffins met prosciutto en bieslook
linzenpaté
paprikaspread
salie - walnoot paté
schuimomelet
wrap met gerookte zalm, zure room en rucola

SNACKS

kikkererwten uit de oven

DESSERTS / VIERUURTJES

chocolade - banaan roggemuffins
chocoladefudgetaart
chocolade - koffie - zwarte bonen mousse taart
chocolade - munt muffins
chocolade - rode bieten taart
chocomousse Pure C style
courgette brownies met noten
Irish cream & chocolate cheese cake
"it's a piece of cake" cake
ijskoude mangopassie
kattentongen
koffie - hazelnoten panna cotta met stukjes geroosterde hazelnoten en chocolade
koffiemousse
kruidige chocoladecake
limoen - gember madeleines
panna cotta met kardemom, kaneel en steranijs
panna cotta van vlierbloesem
pannenkoekentaart
pastinaak - citroentaart met een vleugje kokos
rijstpap
romige limoenpudding
roomkaas - Nutella mousse
sabayon met sinaasappelsap en Cointreau
speculoosmuffins met marsepein
tiramisu
yummie appeltaart
zucotto

ROOMIJS

double chocolate roomijs
extra romig vanille roomijs
limoen - dille roomijs
pure chocolade - frambozen roomijs
roomijs van zwarte sesamzaadjes
tiramisu roomijs
vanille - chocolade - koekjes ijstaart
vlierbloesemijs met hazelnoten en pure chocolade

DRANKEN

limoen - munt limonade
Nutella cream likeur
vanille - kersenlimonade

2 opmerkingen:

  1. Oh nee, Peggy, uw recept van het koninginnehapje is weg! Help!!! Zou je me dit willen doormailen?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Elke, het staat terug tussen de recepten (vol-au-vent "the easy way"), en hier ook de link : http://peggyspastime.blogspot.be/2014/07/vol-au-vent.html. Ik ben aan het opruimen (oa nieuwe receptenpagina), en nog niet alle oude recepten zijn overgezet. Wel super dat mijn recept zo'n fan heeft ;-). Laat het smaken ! Groetjes, Peggy

      Verwijderen